Rehber
Yeşil kahve, lot özellikleri ve tedarik üzerine teknik bilgiler.
Duyusal Profil Nasıl Okunur?
Asidite, gövde, tatlılık, aroma ve bitişi ticari kullanım hedefiyle birlikte değerlendirme.
Elek, Sınıf ve Hasat
Elek boyutu, menşeye özgü sınıflandırma ve hasat sezonu arasındaki farklar.
Kavurma Firesi ve Çıktı Maliyeti
Yeşil miktar, kavurma kaybı ve kavrulmuş çıktı maliyetini aynı hesapta değerlendirmek.
Lot Nasıl Okunur?
Ürün, lot kodu, hasat, miktar ve teslim koşullarını birlikte değerlendirme rehberi.
Menşe, Çuval ve Belgeler
Çuval üzerindeki bilgiler, ticari parti ve belge eşleştirmesiyle menşe kaydını okumak.
Nem, Su Aktivitesi ve Defekt
Yeşil çekirdeğin fiziksel verilerini; ölçüm türü, birim ve numune miktarıyla okumak.
İşleme Yöntemleri
Natural, Washed, Honey, Wet Hulled ve anaerobik fermentasyon arasındaki temel ayrımlar.