#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Yirgacheffe
Etiyopya · YirgacheffeArabicaWashed
Yirgacheffe, Etiyopya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Yirgacheffe’nin yıkanmış Arabica profili; limon, bergamot ve çiçeksi aromalarla ilişkilendirilir. Hafif gövde ve belirgin asidite, filtre demlemelerde aromatik ayrımı öne çıkarır.
Lotlar
2 lot2.700 kg stok$8,70–11,70/kg
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- bergamot, Çiçeksi, Limon
- Asidite
- 4/5 · Yüksek
- Gövde
- 2/5 · Hafif
- Tatlılık
- 4/5 · Yüksek
- Bitiş
- Limon ve çiçeksi dokunuşlarla tatlı, kalıcı bitiş.
Kullanım Alanı
Filtrede limon, bergamot ve çiçeksi aromaları hafif gövde ve canlı asiditeyle öne çıkarmak için önerilir.
- Filtre / Pour Over
- 5/5
- Espresso
- 3/5
- Cold Brew
- 3/5
Kavurma Önerisi
Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 202 °C
- Dönüm Noktası
- 1:30, 85 °C
- Kurutma Sonu
- 4:30, 150 °C
- İlk Çatlama
- 8:45, 196 °C
- Bitiş
- 10:09, 204 °C
- Gelişim
- 1:24, 13,8%
Benzer Profiller
Guji Washed
Etiyopya · Guji · Washed%85 UyumYirgacheffe’deki çiçeksi filtre karakterini sürdürüp bergamot yerine çay notalarına yönelmek için Guji Washed’ı deneyebilirsiniz. Narenciye, iki kahve arasındaki bağlantıyı koruyor.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Hambella
Etiyopya · West Guji, Hambela Wamena · Washed%85 UyumYirgacheffe’den yasemin ve baharatın daha belirgin olduğu bir filtreye geçmek için Hambella’ya bakabilirsiniz. Çiçeksi kahvelerden hoşlanan müşterilere farklı bir seçenek sunar.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Peru Geisha
Peru · Washed%80 UyumYirgacheffe yerine Etiyopya dışından çiçeksi bir filtre arıyorsanız Peru Geisha’yı değerlendirebilirsiniz. Bergamot bağlantısını koruyup şeftali ve yasemine yer açmak için bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok