Hambella

Etiyopya · West Guji, Hambela WamenaArabicaWashed

Hambella, Etiyopya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Hambela Wamena’nın yıkanmış Arabica profili, yasemin ve çiçeksi aromaları hafif baharat yönüyle birleştirir. Parlak asidite ve uzun bitiş, filtre odaklı kavurmalarda öne çıkar.

Ülke: Etiyopya
Bölge: West Guji, Hambela Wamena
Tür: Arabica
İşleme Yöntemi: Washed
Varyete: Heirloom
Rakım: 1900–2300 m
Ana Hasat: Ekim–Ocak

Lotlar

Aktif Lot Yok

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: Yasemin, Baharat, Çiçeksi
Asidite: 4/5 · Yüksek
Gövde: 3/5 · Orta
Tatlılık: 4/5 · Yüksek
Bitiş: Yasemin ve baharat yönünde tatlı ve kalıcı bitiş.

Kullanım Alanı

Filtrede yasemin ve çiçeksi aromalar; espressoda canlı asidite ve uzun aromatik bitiş için önerilir.

Filtre / Pour Over: 5/5
Espresso: 4/5
Cold Brew: 3/5

Kavurma Önerisi

Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 202 °C
Dönüm Noktası: 1:30, 85 °C
Kurutma Sonu: 4:30, 150 °C
İlk Çatlama: 8:45, 196 °C
Bitiş: 10:10, 204 °C
Gelişim: 1:25, 13,9%

Benzer Profiller

Yirgacheffe

Etiyopya · Yirgacheffe · Washed%85 Uyum

Hambella’nın yaseminli fincanından limon ve bergamot ağırlıklı bir filtreye geçmek için Yirgacheffe’yi deneyebilirsiniz. Çiçeksi karakteri sürdürmek isteyenlere yakın bir alternatif.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$8,70/kg – $11,70/kgStokta

Guji Washed

Etiyopya · Guji · Washed%85 Uyum

Hambella yerine çay notalarının daha önde olduğu bir filtre düşünüyorsanız Guji Washed’ı değerlendirebilirsiniz. Çiçeksi ve narenciyeli kahveler arasında seçim yapanlar için bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok

Danche

Etiyopya · Gedeo, Chelbesa, Danche · Washed%80 Uyum

Hambella’dan şeftali ve bergamot ağırlıklı bir fincana yönelmek için Danche’ye bakabilirsiniz. Filtrede çiçeksi yapıyı koruyup baharat vurgusunu geri çekmek isteyenlere hitap eder.

Asidite
Gövde
Tatlılık