#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Guji Washed
Etiyopya · GujiArabicaWashed
Guji Washed, Etiyopya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Guji Washed Arabica, meyvemsi canlılık ve aromatik netlik hedefleyen Etiyopya profillerindendir. Hafif kavurmada çiçeksi ve çay benzeri yönünün korunması amaçlanır.
Lotlar
Aktif Lot Yok
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- turunçgil, Siyah Çay, Çiçeksi
- Asidite
- 4/5 · Yüksek
- Gövde
- 3/5 · Orta
- Tatlılık
- 4/5 · Yüksek
- Bitiş
- Canlı, meyvemsi ve temiz.
Kullanım Alanı
Filtrede çiçeksi ve narenciyeli aromatik ayrım; espresso ve harmanlarda canlı asidite ve temiz bitiş için önerilir.
- Filtre / Pour Over
- 5/5
- Espresso
- 4/5
- Blend
- 4/5
Kavurma Önerisi
Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 202 °C
- Dönüm Noktası
- 1:30, 85 °C
- Kurutma Sonu
- 4:30, 150 °C
- İlk Çatlama
- 8:45, 196 °C
- Bitiş
- 10:10, 204 °C
- Gelişim
- 1:25, 13,9%
Benzer Profiller
Sidama
Etiyopya · Sidama · Washed%85 UyumGuji Washed ile yakaladığınız narenciye ve çay dengesini Sidama’da da arayabilirsiniz. Çiçeksi bir filtre reçetesini farklı bir Etiyopya kahvesiyle sürdürmek için yakın bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Yirgacheffe
Etiyopya · Yirgacheffe · Washed%85 UyumGuji Washed’dan limon ve bergamotun daha öne çıktığı bir fincana geçmek için Yirgacheffe’yi deneyebilirsiniz. Filtrede çiçeksi, ferah bir karakter arayanlar için anlamlı bir alternatif.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
$8,70/kg – $11,70/kgStokta
Biftu Gudina
Etiyopya · Limu · Washed%80 UyumGuji Washed yerine çay notalarından çok bal ve limona yönelmek istiyorsanız Biftu Gudina’ya bakabilirsiniz. Filtrede tatlılığı öne çıkaran bir reçete kurmak için değerlendirebilirsiniz.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok