#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Biftu Gudina
Etiyopya · LimuArabicaWashed
Biftu Gudina, Etiyopya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Limu bölgesindeki Biftu Gudina kooperatifinden yıkanmış Arabica profili. Çiçeksi aromalar, limon canlılığı ve bal tatlılığı, temiz bir fincan yapısında birleşir.
Lotlar
Aktif Lot Yok
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- Çiçeksi, Bal, Limon
- Asidite
- 4/5 · Yüksek
- Gövde
- 3/5 · Orta
- Tatlılık
- 4/5 · Yüksek
- Bitiş
- Çiçeksi dokunuşlar ve limon canlılığıyla bal yönlü tatlı bitiş.
Kullanım Alanı
Filtrede çiçeksi aromalar, limon canlılığı ve bal tatlılığı; espressoda temiz ve aromatik bir fincan için önerilir.
- Filtre / Pour Over
- 5/5
- Espresso
- 4/5
- Türk Kahvesi
- 3/5
Kavurma Önerisi
Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 202 °C
- Dönüm Noktası
- 1:30, 85 °C
- Kurutma Sonu
- 4:30, 150 °C
- İlk Çatlama
- 8:45, 196 °C
- Bitiş
- 10:10, 204 °C
- Gelişim
- 1:25, 13,9%
Benzer Profiller
Limu
Etiyopya · Limu · Washed%90 UyumBiftu Gudina’daki çiçeksi ve narenciyeli fincanı Limu ile karşılaştırabilirsiniz. Bal yerine kakaoya biraz daha yer vermek istediğiniz filtre ve espresso reçeteleri için bir alternatif.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Guji Washed
Etiyopya · Guji · Washed%80 UyumBiftu Gudina’dan narenciye ve siyah çayın daha belirgin olduğu bir filtreye geçmek için Guji Washed’ı deneyebilirsiniz. Çiçeksi karakteri sürdürmek isteyenler için aynı ülke içinden bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Bensa Setamo
Etiyopya · Sidama, Bensa, Setamo · Washed%80 UyumBiftu Gudina’nın limon ve balını portakal ve çay notalarıyla değiştirmek için Bensa Setamo’yu değerlendirebilirsiniz. Narenciyeli filtre kahvesi arayanlar için karşılaştırılacak bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok