Peru Geisha

PeruArabicaWashed

Peru Geisha, Peru menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Peru’nun yıkanmış Geisha profili, bergamot, yasemin ve şeftali yönünde aromatik ayrım hedefler. İnce-ipeksi gövde ve parlak asidite, filtre demlemelerde uzun ve çiçeksi bir bitişle tamamlanır.

Ülke: Peru
Bölge
Tür: Arabica
İşleme Yöntemi: Washed
Varyete: Geisha
Rakım: 1700–2100 m
Ana Hasat: Mayıs–Ekim

Lotlar

Aktif Lot Yok

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: Yasemin, bergamot, Şeftali
Asidite: 4/5 · Yüksek
Gövde: 2/5 · Hafif
Tatlılık: 4/5 · Yüksek
Bitiş: Bergamot ve şeftali yönünde tatlı ve kalıcı bitiş.

Kullanım Alanı

Filtrede bergamot, yasemin ve şeftali ayrımını ipeksi gövde ve uzun çiçeksi bitişle öne çıkarmak için önerilir.

Filtre / Pour Over: 5/5
Espresso: 3/5
Cold Brew: 3/5

Kavurma Önerisi

Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 200 °C
Dönüm Noktası: 1:30, 85 °C
Kurutma Sonu: 4:30, 150 °C
İlk Çatlama: 8:45, 196 °C
Bitiş: 10:07, 203 °C
Gelişim: 1:22, 13,5%

Benzer Profiller

Yirgacheffe

Etiyopya · Yirgacheffe · Washed%80 Uyum

Peru Geisha’daki bergamot ve çiçeksi yapıyı Yirgacheffe’de de arayabilirsiniz. Filtrede şeftali yerine limon vurgusunu tercih edenler için Etiyopya’dan bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$8,70/kg – $11,70/kgStokta

Danche

Etiyopya · Gedeo, Chelbesa, Danche · Washed%80 Uyum

Peru Geisha’da sevdiğiniz bergamot ve şeftaliyi Danche ile karşılaştırabilirsiniz. Filtre menünüzde aynı tat ailesinden bir Etiyopya kahvesine yer açmak için bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok

Hambella

Etiyopya · West Guji, Hambela Wamena · Washed%80 Uyum

Peru Geisha yerine yasemin ve baharatın daha belirgin olduğu bir filtre arıyorsanız Hambella’yı deneyebilirsiniz. Çiçeksi kahvelerle devam edip meyve dengesini değiştirmek isteyenlere bir alternatif.

Asidite
Gövde
Tatlılık