#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Uganda Robusta
UgandaRobustaNatural
Uganda Robusta, Uganda menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Uganda kökenli Natural Robusta profili. Kakao, kavrulmuş kuruyemiş ve baharat yönü, yoğun gövde ve kalıcı bitişle tamamlanır.
Lotlar
4 lot20.940 kg stok$5,20–7,50/kg
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- Kakao, Baharat, Kavrulmuş Kuruyemiş
- Asidite
- 1/5 · Çok Düşük
- Gövde
- 5/5 · Çok Dolgun
- Tatlılık
- 2/5 · Düşük
- Bitiş
- Kakaolu, hafif baharatlı ve güçlü.
Kullanım Alanı
Espresso harmanlarında güçlü gövde ve kalıcı krema; sütlü içeceklerde kakao ve kavrulmuş kuruyemiş karakteri için önerilir.
- Blend
- 5/5
- Espresso
- 4/5
- Sütlü İçecekler
- 4/5
Kavurma Önerisi
Espresso harmanlarında gövde ve krema için orta kavurmayı hedefleyin. Kurutmayı dengeli ilerletin; son evrede düzenli hava akışı ve azalan ısı girdisiyle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 184 °C
- Dönüm Noktası
- 1:45, 80 °C
- Kurutma Sonu
- 5:30, 145 °C
- İlk Çatlama
- 10:30, 197 °C
- Bitiş
- 12:39, 209 °C
- Gelişim
- 2:09, 17,0%
Benzer Profiller
Tanzanya Robusta
Tanzanya · Natural%85 UyumUganda Robusta’yı gövde ve krema için kullanıyorsanız Tanzanya Robusta karşılaştırılacak ilk seçeneklerden biri. Kakao, kuruyemiş ve baharat ağırlıklı espresso harmanlarında benzer bir görev üstlenebilir.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Hindistan Robusta Cherry
Hindistan · Kerala · Natural%85 UyumUganda Robusta yerine Hindistan’dan bir harman bileşeni arıyorsanız Robusta Cherry’yi değerlendirebilirsiniz. Kakao ve kuruyemiş temelinde kalıp sedir notalarına yer vermek isteyen espresso reçeteleri için bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
$5,70/kg – $6,50/kgStokta
Java Robusta
Endonezya · Java · Natural%80 UyumUganda Robusta ile hazırladığınız espresso harmanında Java Robusta’yı deneyebilirsiniz. Kakao ve baharat bağlantısını sürdürürken kuruyemiş yerine sedir tadına alan açabilirsiniz.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok