#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Java Robusta
Endonezya · JavaRobustaNatural
Java Robusta, Endonezya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Java’nın doğal işlenmiş Robusta profilidir. Kakao, baharat ve odunsu yönü; yoğun gövde, düşük asidite ve kalıcı bitişle birlikte espresso harmanlarında yapısal bir bileşen olarak değerlendirilebilir.
Lotlar
Aktif Lot Yok
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- Kakao, Baharat, Sedir
- Asidite
- 1/5 · Çok Düşük
- Gövde
- 5/5 · Çok Dolgun
- Tatlılık
- 2/5 · Düşük
- Bitiş
- Kakao ve sedir yönünde dengeli bitiş.
Kullanım Alanı
Espresso harmanlarında yoğun gövde ve kalıcı krema; sütlü içeceklerde kakao ve baharat yönlü güçlü karakter için önerilir.
- Blend
- 5/5
- Espresso
- 4/5
- Sütlü İçecekler
- 4/5
Kavurma Önerisi
Espresso harmanlarında gövde ve krema için orta kavurmayı hedefleyin. Kurutmayı dengeli ilerletin; son evrede düzenli hava akışı ve azalan ısı girdisiyle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 184 °C
- Dönüm Noktası
- 1:45, 80 °C
- Kurutma Sonu
- 5:30, 145 °C
- İlk Çatlama
- 10:30, 197 °C
- Bitiş
- 12:48, 210 °C
- Gelişim
- 2:18, 18,0%
Benzer Profiller
Hindistan Robusta Cherry
Hindistan · Kerala · Natural%80 UyumJava Robusta yerine kakao ve sediri kavrulmuş kuruyemişle tamamlamak için Hindistan Robusta Cherry’yi değerlendirebilirsiniz. Espresso harmanındaki Robusta bileşenini değiştirmek isteyenlere bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
$5,70/kg – $6,50/kgStokta
Tanzanya Robusta
Tanzanya · Natural%80 UyumJava Robusta’dan kakao, kuruyemiş ve baharat ağırlıklı bir harmana geçmek için Tanzanya Robusta’yı deneyebilirsiniz. Espresso reçetesinde sedir vurgusunu azaltmak isteyenlere hitap eder.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Uganda Robusta
Uganda · Natural%80 UyumJava Robusta yerine harmanın gövde ve krema katkısını sürdürecek bir kahve arıyorsanız Uganda Robusta’ya bakabilirsiniz. Kakao ve baharatı koruyup kuruyemişe yer açmak için bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
$5,20/kg – $7,50/kgStokta