Tanzanya Robusta

TanzanyaRobustaNatural

Tanzanya Robusta, Tanzanya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Tanzanya’nın Natural Robusta profili, yoğun gövde ve belirgin kavurma karakteri hedefleyen harmanlara yöneliktir. Espresso ve sütlü içecek üretimlerinde güçlü bir taban oluşturmak için değerlendirilir.

Ülke: Tanzanya
Bölge
Tür: Robusta
İşleme Yöntemi: Natural
Varyete: Belirtilmedi
Rakım: 800–1100 m
Ana Hasat: Mayıs–Kasım

Lotlar

Aktif Lot Yok

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: Kakao, Baharat, Kavrulmuş Kuruyemiş
Asidite: 1/5 · Çok Düşük
Gövde: 5/5 · Çok Dolgun
Tatlılık: 2/5 · Düşük
Bitiş: Kakao ve kavrulmuş kuruyemiş yönünde, güçlü bitiş.

Kullanım Alanı

Espresso harmanlarında gövde ve kalıcı krema; sütlü içeceklerde kakao ve kavrulmuş kuruyemiş yönlü yoğunluk için önerilir.

Blend: 5/5
Espresso: 4/5
Sütlü İçecekler: 4/5

Kavurma Önerisi

Espresso harmanlarında gövde ve krema için orta kavurmayı hedefleyin. Kurutmayı dengeli ilerletin; son evrede düzenli hava akışı ve azalan ısı girdisiyle bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 184 °C
Dönüm Noktası: 1:45, 80 °C
Kurutma Sonu: 5:30, 145 °C
İlk Çatlama: 10:30, 197 °C
Bitiş: 12:41, 209 °C
Gelişim: 2:11, 17,2%

Benzer Profiller

Uganda Robusta

Uganda · Natural%85 Uyum

Tanzanya Robusta yerine harmanın gövdesini ve krema katkısını sürdürecek bir kahve arıyorsanız Uganda Robusta’ya bakabilirsiniz. Kakao, kuruyemiş ve baharat ortaklığı bu ikiliyi espressoda yakınlaştırıyor.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$5,20/kg – $7,50/kgStokta

Hindistan Robusta Cherry

Hindistan · Kerala · Natural%85 Uyum

Tanzanya Robusta kullandığınız espresso harmanlarında Hindistan Robusta Cherry’yi de değerlendirebilirsiniz. Kakao ve kuruyemişi sürdürüp baharat yerine sedire daha çok yer açmak için bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$5,70/kg – $6,50/kgStokta

Java Robusta

Endonezya · Java · Natural%80 Uyum

Tanzanya Robusta’dan kakao, baharat ve sedir ağırlıklı bir harmana geçmek için Java Robusta’yı deneyebilirsiniz. Eşleştirmeyi özellikle espresso harmanındaki Robusta bileşenini değiştirmek isteyenler için sunuyoruz.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok