#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Sidama Natural
Etiyopya · SidamaArabicaNatural
Sidama Natural, Etiyopya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Sidama Natural Arabica, meyvemsi yoğunluk ve dolgunluk hedefleyen Etiyopya profillerindendir. Fincan tasarımında hem filtreye hem aromatik espresso harmanlarına yer verebilir.
Lotlar
3 lot4.020 kg stok$7,20–9,25/kg
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- Kırmızı Meyve, Kavun, Kahve Meyvesi
- Asidite
- 4/5 · Yüksek
- Gövde
- 4/5 · Dolgun
- Tatlılık
- 4/5 · Yüksek
- Bitiş
- Meyvemsi, yuvarlak ve kalıcı.
Kullanım Alanı
Filtrede kırmızı meyve ve kavun yönlü tatlılık; espresso ve harmanlarda dolgun doku ve meyvemsi yoğunluk için önerilir.
- Filtre / Pour Over
- 5/5
- Espresso
- 4/5
- Blend
- 4/5
Kavurma Önerisi
Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 200 °C
- Dönüm Noktası
- 1:30, 85 °C
- Kurutma Sonu
- 4:30, 150 °C
- İlk Çatlama
- 8:45, 196 °C
- Bitiş
- 10:09, 203 °C
- Gelişim
- 1:24, 13,8%
Benzer Profiller
Guji Natural
Etiyopya · Guji · Natural%85 UyumSidama Natural yerine narenciye ve şeftalinin daha önde olduğu bir natural kahve arıyorsanız Guji Natural’a bakabilirsiniz. Kırmızı meyve bağlantısı, filtre ve meyvemsi espresso reçetelerini birbirine yaklaştırıyor.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
$11,35/kgStokta
Bensa Bombe
Etiyopya · Sidama, Bensa, Bombe · Natural%85 UyumSidama Natural’dan erik ve esmer şeker ağırlıklı bir fincana geçmek için Bensa Bombe’yi deneyebilirsiniz. Meyvemsi filtre reçetenize farklı bir tatlılık katmak istediğinizde değerlendirin.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Chelelektu
Etiyopya · Chelelektu, Kochere, Yirgacheffe · Natural%80 UyumSidama Natural’daki kırmızı meyve ve kavun yerine yaban mersini arıyorsanız Chelelektu’yu değerlendirebilirsiniz. Natural Etiyopya kahveleriyle filtre hazırlayanlar için başka bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok