Chelelektu

Etiyopya · Chelelektu, Kochere, YirgacheffeArabicaNatural

Chelelektu, Etiyopya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Yirgacheffe kahve alanındaki Chelelektu’nun Natural profili, belirgin meyvemsi aromatik yapı ve kremamsı gövde hedefler. Filtre sunumlarında ve meyve yönü belirgin harmanlarda değerlendirilir.

Ülke: Etiyopya
Bölge: Chelelektu, Kochere, Yirgacheffe
Tür: Arabica
İşleme Yöntemi: Natural
Varyete: Kurume, Dega, Wolisho
Rakım: 1300–2200 m
Toprak ve İklim: Kırmızı-kahverengi verimli topraklar ve gölge ağaçlarıyla çevrili yüksek bölge üretimi.
Ana Hasat: Kasım–Mart

Lotlar

Aktif Lot Yok

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: turunçgil, Yaban Mersini
Asidite: 4/5 · Yüksek
Gövde: 4/5 · Dolgun
Tatlılık: 4/5 · Yüksek
Bitiş: Meyvemsi, tatlı ve kalıcı.

Kullanım Alanı

Filtrede yaban mersini ve narenciye ayrımı; espresso ve harmanlarda meyvemsi canlılık ve kremamsı doku için önerilir.

Filtre / Pour Over: 5/5
Espresso: 4/5
Blend: 4/5

Kavurma Önerisi

Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 200 °C
Dönüm Noktası: 1:30, 85 °C
Kurutma Sonu: 4:30, 150 °C
İlk Çatlama: 8:45, 196 °C
Bitiş: 10:09, 203 °C
Gelişim: 1:24, 13,8%

Benzer Profiller

Kochere

Etiyopya · Kochere, Yirgacheffe · Natural%90 Uyum

Chelelektu’nun meyveli natural karakterini seviyorsanız Kochere’yi karşılaştırın. Yaban mersininden şeftali ve çay notalarına geçmek isteyen filtre reçetelerinde yakın bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok

Guji Natural

Etiyopya · Guji · Natural%85 Uyum

Chelelektu yerine narenciye ve çekirdekli meyvenin daha önde olduğu bir filtre arıyorsanız Guji Natural’a bakabilirsiniz. Meyvemsi espresso reçetelerinde de değerlendirebileceğiniz bir alternatif.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$11,35/kgStokta

Sidama Natural

Etiyopya · Sidama · Natural%80 Uyum

Chelelektu’dan kırmızı meyve ve kavun ağırlıklı bir fincana geçmek için Sidama Natural’ı deneyebilirsiniz. Bu eşleştirme, özellikle meyvemsi filtre kahvesi arayanlara seçenek sunuyor.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$7,20/kg – $9,25/kgStokta