Rio Minas

Brezilya · Minas GeraisArabicaNatural

Rio Minas, Brezilya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Minas Gerais kökenli Natural Arabica; belirgin Rio karakteriyle Türkiye’de geleneksel Türk kahvesi üretiminde kullanılır.

Ülke: Brezilya
Bölge: Minas Gerais
Tür: Arabica
İşleme Yöntemi: Natural
Varyete: Mundo Novo, Catuaí
Rakım: 600–1200 m
Ana Hasat: Mayıs–Eylül

Lotlar

5 lot25.080 kg stok$6,95–8,40/kg

#BR-A-26105928.10.2026 15:23NY 2/3 · 17/18 · 2026Stokta · 20.040 kg$7,00/kgMin. 300 kg

#BR-A-26106824.10.2026 00:20NY 3/4 · 15/16 · 2025 / 2026Stokta · 1.020 kg$6,95/kgMin. 60 kg

#BR-A-26106724.10.2026 00:15NY 2/3 · 17/18 · 2025 / 2026Stokta · 1.020 kg$7,30/kgMin. 60 kg

#BR-A-26103221.10.2026 19:18Grade 1 · 15/16 · 2025 / 2026Stokta · 1.800 kg$7,80–8,40/kgMin. 60 kg

#BR-A-26103120.10.2026 23:30Peaberry · PB · 2025 / 2026Stokta · 1.200 kg$7,60–7,80/kgMin. 30 kg

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: Fenolik, iyotsu
Asidite: 2/5 · Düşük
Gövde: 3/5 · Orta
Tatlılık: 2/5 · Düşük
Bitiş: Belirgin Rio karakteri, kalıcı ve keskin bitiş.

Kullanım Alanı

Geleneksel Türk kahvesinde belirgin Rio karakteri ve kalıcı aromatik yoğunluk için uygundur.

Türk Kahvesi: 5/5
Blend: 3/5

Kavurma Önerisi

Türk kahvesi için orta kavurmada gövde ve aromatik yoğunluğu koruyun. İlk çatlama sonrasında kontrollü gelişimle çözünürlüğü artırın; kavurma acılığını baskınlaştırmadan bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 190 °C
Dönüm Noktası: 1:40, 80 °C
Kurutma Sonu: 5:15, 145 °C
İlk Çatlama: 9:30, 196 °C
Bitiş: 11:11, 203 °C
Gelişim: 1:41, 15,1%

Benzer Profiller

Santos Fine Cup

Brezilya · Natural%85 Uyum

Türk kahvesinde Rio tadını hafifletip çikolata ve kuruyemişi öne çıkarmak istiyorsanız Santos Fine Cup’ı deneyebilirsiniz. Brezilya kahvesiyle devam ederek daha yumuşak bir fincana geçmenin yollarından biri.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$9,10/kg – $9,60/kgStokta

Mogiana

Brezilya · Mogiana · Natural%85 Uyum

Rio Minas’ın belirgin tadından daha tatlı ve yuvarlak bir Türk kahvesine geçmek için Mogiana’yı değerlendirebilirsiniz. Buradaki tercih, alışılmış Rio tadını hafifletip karamel ve fındığa yer açmak.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$9,60/kg – $12,50/kgStokta

Cerrado

Brezilya · Cerrado Mineiro · Natural%85 Uyum

Türk kahvenizde Rio tadını azaltmak istiyorsanız Cerrado bir seçenek. Çikolata ve kuruyemiş ağırlıklı, daha yumuşak bir reçete hazırlamak için değerlendirebilirsiniz.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok