Hindistan Robusta Parchment

Hindistan · KeralaRobustaWashed

Hindistan Robusta Parchment, Hindistan menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Hindistan’ın yıkanmış Robusta ticaret profilidir. Parchment adı yıkanmış işlem grubunu belirtir; yoğun gövde, kakao ve kuruyemiş yönü, espresso harmanları ve sütlü içeceklerde kullanılabilir.

Ülke: Hindistan
Bölge: Kerala
Tür: Robusta
İşleme Yöntemi: Washed
Varyete: S.274, CxR
Rakım: 500–1000 m
Ana Hasat: Aralık–Mart

Lotlar

Aktif Lot Yok

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: Kakao, fındık, Baharat
Asidite: 2/5 · Düşük
Gövde: 5/5 · Çok Dolgun
Tatlılık: 3/5 · Orta
Bitiş: Kakao ve baharat yönünde dengeli bitiş.

Kullanım Alanı

Espresso harmanlarında gövde ve kalıcı krema; sütlü içeceklerde kakao-fındık karakteri ve temiz bitiş için önerilir.

Blend: 5/5
Espresso: 4/5
Sütlü İçecekler: 4/5

Kavurma Önerisi

Espresso harmanlarında gövde ve krema için orta kavurmayı hedefleyin. Kurutmayı dengeli ilerletin; son evrede düzenli hava akışı ve azalan ısı girdisiyle bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 184 °C
Dönüm Noktası: 1:45, 80 °C
Kurutma Sonu: 5:30, 145 °C
İlk Çatlama: 10:30, 197 °C
Bitiş: 12:30, 207 °C
Gelişim: 2:00, 16,0%

Benzer Profiller

Hindistan Robusta Cherry

Hindistan · Kerala · Natural%75 Uyum

Hindistan Robusta Parchment yerine Cherry’yi espresso harmanındaki gövde ve krema görevi için değerlendirebilirsiniz. Kakao bağlantısını koruyup fındık yerine kavrulmuş kuruyemiş ve sedire yönelmek isteyenlere bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$5,70/kg – $6,50/kgStokta

Uganda Robusta

Uganda · Natural%70 Uyum

Hindistan Robusta Parchment yerine harmandaki Robusta oranını başka bir menşeyle sürdürmek için Uganda Robusta’yı deneyebilirsiniz. Kakao, kuruyemiş ve baharat ağırlıklı espresso reçetelerinde karşılaştırın.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$5,20/kg – $7,50/kgStokta

Tanzanya Robusta

Tanzanya · Natural%70 Uyum

Hindistan Robusta Parchment’ın espresso harmanındaki görevine Tanzanya Robusta’yı alternatif olarak değerlendirebilirsiniz. Kakao, kuruyemiş ve baharat üzerinden reçete kurmak isteyenlere bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok