Nensebo

Etiyopya · West Arsi, NenseboArabicaNatural

Nensebo, Etiyopya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. West Arsi’nin Nensebo yöresinden Natural Arabica profilidir. Meyvemsi aromalar ve yuvarlak tatlılık, orta gövde ve dengeli asiditeyle birlikte ele alınır.

Ülke: Etiyopya
Bölge: West Arsi, Nensebo
Tür: Arabica
İşleme Yöntemi: Natural
Varyete: Heirloom
Rakım: 1800–2200 m
Ana Hasat: Ekim–Ocak

Lotlar

Aktif Lot Yok

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: Kuru Meyve, Baharat, Kırmızı Meyve
Asidite: 3/5 · Orta
Gövde: 3/5 · Orta
Tatlılık: 4/5 · Yüksek
Bitiş: Kırmızı meyve ve baharat yönünde tatlı ve kalıcı bitiş.

Kullanım Alanı

Filtrede kırmızı meyve ve kuru meyve tatlılığı; espressoda baharat yönlü karakter ve dengeli gövde için önerilir.

Filtre / Pour Over: 5/5
Espresso: 4/5
Cold Brew: 3/5

Kavurma Önerisi

Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 200 °C
Dönüm Noktası: 1:30, 85 °C
Kurutma Sonu: 4:30, 150 °C
İlk Çatlama: 8:45, 196 °C
Bitiş: 10:09, 203 °C
Gelişim: 1:24, 13,8%

Benzer Profiller

Uraga

Etiyopya · Guji, Uraga · Natural%80 Uyum

Nensebo’daki kırmızı meyve ve baharatı koruyup kakao eklemek için Uraga’yı değerlendirebilirsiniz. Meyvemsi bir espresso harmanını yeniden kurarken karşılaştırılacak bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok

Bensa Odako

Etiyopya · Sidama, Bensa, Odako · Natural%75 Uyum

Nensebo’dan daha tatlı, kuru üzüm ve esmer şeker ağırlıklı bir fincana geçmek için Bensa Odako’yu deneyebilirsiniz. Baharatı geri çekip tropikal meyveye alan açmak istediğinizde değerlendirin.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok

Lekempti

Etiyopya · Lekempti · Natural%70 Uyum

Nensebo’yu harmanda kuru meyve ve baharat için kullanıyorsanız Lekempti’ye bakabilirsiniz. Bu eşleşme özellikle kakaolu, gövdeli espresso reçetelerine seçenek sunuyor.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$6,80/kg – $7,80/kgStokta