Bensa Odako

Etiyopya · Sidama, Bensa, OdakoArabicaNatural

Bensa Odako, Etiyopya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Bensa–Odako’nun Natural Arabica profili, sarı meyve ve kuru üzüm aromalarını esmer şeker tatlılığıyla dengeler. Açık kavurma, meyve yoğunluğuyla temiz bitişi birlikte korur.

Ülke: Etiyopya
Bölge: Sidama, Bensa, Odako
Tür: Arabica
İşleme Yöntemi: Natural
Varyete: Heirloom
Rakım: 2000–2300 m
Ana Hasat: Ekim–Ocak

Lotlar

Aktif Lot Yok

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: Tropikal Meyve, Esmer Şeker, Kuru Üzüm
Asidite: 4/5 · Yüksek
Gövde: 3/5 · Orta
Tatlılık: 4/5 · Yüksek
Bitiş: Esmer şeker ve tropikal meyve yönünde tatlı ve kalıcı bitiş.

Kullanım Alanı

Filtrede tropikal meyve ve kuru üzüm yoğunluğu; espressoda esmer şeker tatlılığı ve uzun bitiş için önerilir.

Filtre / Pour Over: 5/5
Espresso: 4/5
Cold Brew: 3/5

Kavurma Önerisi

Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 200 °C
Dönüm Noktası: 1:30, 85 °C
Kurutma Sonu: 4:30, 150 °C
İlk Çatlama: 8:45, 196 °C
Bitiş: 10:09, 203 °C
Gelişim: 1:24, 13,8%

Benzer Profiller

Sidama Natural

Etiyopya · Sidama · Natural%75 Uyum

Bensa Odako’nun kuru üzüm ve esmer şekerinden kırmızı meyve ve kavuna yönelmek istiyorsanız Sidama Natural’ı deneyebilirsiniz. Filtrede natural kahvelerle devam etmek isteyenler için bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$7,20/kg – $9,25/kgStokta

Nensebo

Etiyopya · West Arsi, Nensebo · Natural%75 Uyum

Bensa Odako yerine kuru meyveyi daha baharatlı bir fincanda arıyorsanız Nensebo’ya bakabilirsiniz. Espresso harmanında veya gövdeli filtre reçetesinde değerlendirebileceğiniz bir alternatif.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok