#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Kamonyi
Ruanda · KamonyiArabicaWashed
Kamonyi, Ruanda menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Kamonyi’nin yıkanmış Bourbon profili, narenciye ve frenk üzümü yönünü çay benzeri gövdeyle birleştirir. Canlı asidite ve tatlılık, açık kavurmada temiz bir fincan hedefler.
Lotlar
Aktif Lot Yok
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- Siyah Çay, Narenciye, Siyah Frenk Üzümü
- Asidite
- 4/5 · Yüksek
- Gövde
- 3/5 · Orta
- Tatlılık
- 4/5 · Yüksek
- Bitiş
- Narenciye ve siyah çay yönünde tatlı ve kalıcı bitiş.
Kullanım Alanı
Filtrede narenciye, frenk üzümü ve siyah çay ayrımı; espressoda meyvemsi tatlılık ve canlı asidite için önerilir.
- Filtre / Pour Over
- 5/5
- Espresso
- 4/5
- Cold Brew
- 3/5
Kavurma Önerisi
Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 202 °C
- Dönüm Noktası
- 1:30, 85 °C
- Kurutma Sonu
- 4:30, 150 °C
- İlk Çatlama
- 8:45, 196 °C
- Bitiş
- 10:10, 204 °C
- Gelişim
- 1:25, 13,9%
Benzer Profiller
Burundi Arabica
Burundi · Washed%85 UyumKamonyi’nin narenciye ve meyve karakterini Burundi Arabica ile karşılaştırabilirsiniz. Filtrede frenk üzümü ve çay yerine kırmızı meyve ve esmer şekere yönelmek için yakın bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Sidama
Etiyopya · Sidama · Washed%75 UyumKamonyi yerine narenciye ve siyah çayı çiçeksi notalarla tamamlamak için Sidama’yı deneyebilirsiniz. Filtrede frenk üzümü vurgusunu azaltmak isteyenlere bir Etiyopya alternatifi.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Nyeri
Kenya · Nyeri · Washed%75 UyumKamonyi’deki frenk üzümünü sevip kırmızı meyve ve karamel de arıyorsanız Nyeri’yi değerlendirebilirsiniz. Filtre reçetenizi Kenya kahvesiyle yeniden kurmak için bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok