#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Java Honey
Endonezya · West JavaArabicaHoney
Java Honey, Endonezya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Batı Java’nın fermente Honey Arabica profili, kırmızı meyve, kakao ve çiçeksi yönü belirgin tatlılıkla taşır. İşlem karakteri ve dolgun doku, aromatik yoğunluğu yüksek filtre ve espresso reçetelerine uygundur.
Lotlar
1 lot120 kg stok$26,15/kg
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- Kakao, Kırmızı Meyve, Çiçeksi
- Asidite
- 3/5 · Orta
- Gövde
- 4/5 · Dolgun
- Tatlılık
- 4/5 · Yüksek
- Bitiş
- Kırmızı meyve ve çiçeksi dokunuşlarla tatlı, kalıcı bitiş.
Kullanım Alanı
Filtrede kırmızı meyve ve çiçeksi aromalar; espressoda kakao yönlü tatlılık ve dolgun doku için önerilir.
- Filtre / Pour Over
- 5/5
- Espresso
- 4/5
- Cold Brew
- 3/5
Kavurma Önerisi
Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 200 °C
- Dönüm Noktası
- 1:30, 85 °C
- Kurutma Sonu
- 4:30, 150 °C
- İlk Çatlama
- 8:45, 196 °C
- Bitiş
- 10:09, 203 °C
- Gelişim
- 1:24, 13,8%
Benzer Profiller
Buesaco Honey
Kolombiya · Nariño, Buesaco · Honey%75 UyumJava Honey’nin kırmızı meyve ve kakaosunu şeftaliyle tamamlamak için Buesaco Honey’yi deneyebilirsiniz. Filtrede çiçeksi karakteri sürdürerek başka bir menşe denemek isteyenlere bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Huila Castillo Honey
Kolombiya · Huila, Pitalito · Honey%75 UyumJava Honey’den çilek, kavun ve bal ağırlıklı bir fincana geçmek için Huila Castillo Honey’yi değerlendirebilirsiniz. Honey kahvelerle filtre ve tatlı espresso hazırlayanlara bir Kolombiya alternatifi.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Huila Pink Bourbon Honey
Kolombiya · Huila · Honey%75 UyumJava Honey’deki kırmızı meyveyi koruyup kakao yerine vanilya ve bal arıyorsanız Huila Pink Bourbon Honey’ye bakabilirsiniz. Filtrede veya espressoda tatlılığı öne almak için bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok