#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Huila Supremo
Kolombiya · HuilaArabicaWashed
Huila Supremo, Kolombiya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Huila’nın Washed Arabica profili, canlı meyvemsi asidite ile dengeli tatlılığı bir araya getirir. Hafif kavurmada meyve ayrımı, orta kavurmada daha yuvarlak bir fincan hedeflenir.
Lotlar
1 lot3.500 kg stok$10,71–11,11/kg
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- Kırmızı elma, Karamel, turunçgil
- Asidite
- 4/5 · Yüksek
- Gövde
- 3/5 · Orta
- Tatlılık
- 4/5 · Yüksek
- Bitiş
- Meyvemsi, tatlı ve dengeli.
Kullanım Alanı
Filtrede canlı meyvemsi asidite; espresso ve harmanlarda karamel tatlılığı ve dengeli gövde için önerilir.
- Filtre / Pour Over
- 5/5
- Espresso
- 4/5
- Blend
- 4/5
Kavurma Önerisi
Orta kavurmada tatlılık, gövde ve çözünürlük dengesini hedefleyin. Maillard evresini dengeli ilerletin; ilk çatlamadan sonra ısı artışını yavaşlatarak bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 194 °C
- Dönüm Noktası
- 1:35, 83 °C
- Kurutma Sonu
- 5:00, 148 °C
- İlk Çatlama
- 9:45, 196 °C
- Bitiş
- 11:36, 209 °C
- Gelişim
- 1:51, 15,9%
Benzer Profiller
Huehuetenango
Guatemala · Huehuetenango · Washed%85 UyumHuila Supremo ile kurduğunuz meyve ve karamel dengesini Guatemala kahvesiyle sürdürmek için Huehuetenango’ya bakabilirsiniz. Kırmızı elma ve çikolata seven filtre ve espresso müşterilerine hitap eden bir alternatif.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Kilimanjaro
Tanzanya · Kilimanjaro · Washed%80 UyumHuila Supremo’nun meyvemsi asiditesini koruyup narenciyeye biraz daha yer açmak istiyorsanız Kilimanjaro’yu deneyebilirsiniz. Filtrede meyve, espressoda karamel ve asidite dengesini gözeten reçeteler için bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Eastern Highlands
Papua Yeni Gine · Eastern Highlands · Washed%80 UyumHuila Supremo yerine çikolata ve karamelin daha önde olduğu bir reçete düşünüyorsanız Eastern Highlands’ı değerlendirebilirsiniz. Meyvemsi asiditeyi narenciye üzerinden sürdürmek isteyen espresso harmanları için anlamlı bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok