Huehuetenango

Guatemala · HuehuetenangoArabicaWashed

Huehuetenango, Guatemala menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Huehuetenango’nun yıkanmış Arabica profili, karamel ve çikolata tatlılığını kırmızı elma ve narenciye canlılığıyla birleştirir. Dengeli gövde, hem filtre hem espresso için esneklik hedefler.

Ülke: Guatemala
Bölge: Huehuetenango
Tür: Arabica
İşleme Yöntemi: Washed
Varyete: Catuaí, Caturra, Bourbon, Typica
Rakım: 1400–2000 m
Ana Hasat: Aralık–Nisan

Lotlar

Aktif Lot Yok

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: Kırmızı elma, Karamel, Çikolata
Asidite: 4/5 · Yüksek
Gövde: 3/5 · Orta
Tatlılık: 4/5 · Yüksek
Bitiş: Karamel ve çikolata yönünde tatlı ve kalıcı bitiş.

Kullanım Alanı

Filtrede kırmızı elma canlılığı; espresso ve harmanlarda karamel-çikolata tatlılığı ve dengeli gövde için önerilir.

Filtre / Pour Over: 5/5
Espresso: 4/5
Blend: 4/5

Kavurma Önerisi

Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 202 °C
Dönüm Noktası: 1:30, 85 °C
Kurutma Sonu: 4:30, 150 °C
İlk Çatlama: 8:45, 196 °C
Bitiş: 10:14, 205 °C
Gelişim: 1:29, 14,5%

Benzer Profiller

Huila Supremo

Kolombiya · Huila · Washed%85 Uyum

Huehuetenango’nun karamel ve elma dengesini Kolombiya kahvesiyle sürdürmek için Huila Supremo’yu değerlendirebilirsiniz. Hem filtrede hem espressoda tatlı ve meyvemsi bir reçete arayanlara yakın bir alternatif.

Asidite
Gövde
Tatlılık

$10,71/kg – $11,11/kgStokta

Tarrazú

Kosta Rika · Tarrazú · Washed%85 Uyum

Huehuetenango’dan portakal ve çiçeksi notaların daha belirgin olduğu bir fincana geçmek için Tarrazú’yu deneyebilirsiniz. Filtrede ve espressoda çikolata bağlantısını sürdürmek isteyenlere bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok

Pichanaki

Peru · Junín, Pichanaki · Washed%80 Uyum

Huehuetenango yerine çikolata ve karamel ağırlıklı, narenciyeli bir kahve arıyorsanız Pichanaki’ye bakabilirsiniz. Günlük filtre ve espresso reçetelerinde değerlendirebileceğiniz bir Peru alternatifi.

Asidite
Gövde
Tatlılık