#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Cusco
Peru · CuscoArabicaWashed
Cusco, Peru menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Cusco’nun yıkanmış Arabica profili, siyah çay ve şeftali yönünü esmer şeker tatlılığıyla birleştirir. Çiçeksi nüanslar ve dengeli gövde, filtre reçetelerinde uzun bir bitiş hedefler.
Lotlar
1 lot345 kg stok$25,00–25,85/kg
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- Şeftali, Siyah Çay, Esmer Şeker
- Asidite
- 4/5 · Yüksek
- Gövde
- 3/5 · Orta
- Tatlılık
- 4/5 · Yüksek
- Bitiş
- Siyah çay ve esmer şeker yönünde tatlı ve kalıcı bitiş.
Kullanım Alanı
Filtrede siyah çay ve şeftali ayrımı; espressoda esmer şeker tatlılığı ve dengeli gövde için önerilir.
- Filtre / Pour Over
- 5/5
- Espresso
- 4/5
- Cold Brew
- 3/5
Kavurma Önerisi
Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 202 °C
- Dönüm Noktası
- 1:30, 85 °C
- Kurutma Sonu
- 4:30, 150 °C
- İlk Çatlama
- 8:45, 196 °C
- Bitiş
- 10:10, 204 °C
- Gelişim
- 1:25, 13,9%
Benzer Profiller
Pichanaki
Peru · Junín, Pichanaki · Washed%80 UyumCusco’daki şeftali ve çay notalarından çikolata ve karamele yönelmek için Pichanaki’yi değerlendirebilirsiniz. Günlük filtrede veya espresso reçetesinde daha tanıdık tatlar arayanlara bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Bensa Setamo
Etiyopya · Sidama, Bensa, Setamo · Washed%75 UyumCusco’nun siyah çay bağlantısını koruyup şeftali yerine portakal ve limon arıyorsanız Bensa Setamo’yu deneyebilirsiniz. Filtre menünüzde narenciyeli bir Etiyopya kahvesine yer açmak için bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Guji Washed
Etiyopya · Guji · Washed%75 UyumCusco’dan narenciye ve çiçeksi notaların daha belirgin olduğu bir filtreye geçmek için Guji Washed’a bakabilirsiniz. Siyah çay, bu iki kahveyi karşılaştırırken ortak başlangıç noktanız olabilir.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok