Honduras Fermente Natural

HondurasArabicaExtended Fermentation Natural

Honduras Fermente Natural, Honduras menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Uzatılmış fermantasyonla hazırlanan Honduras Natural Arabica profilidir. Kuru meyve, şarabımsı kırmızı meyve ve esmer şeker yönü belirgindir; dolgun gövde aromatik yoğunluğu taşır.

Ülke: Honduras
Bölge
Tür: Arabica
İşleme Yöntemi: Extended Fermentation Natural
Varyete: Catuaí
Rakım: 1600 m
Ana Hasat: Kasım–Nisan

Lotlar

Aktif Lot Yok

Duyusal Profil

Beklenen Profil

Aroma: Kuru Meyve, Kırmızı Meyve, Esmer Şeker
Asidite: 3/5 · Orta
Gövde: 4/5 · Dolgun
Tatlılık: 4/5 · Yüksek
Bitiş: Kuru meyve ve esmer şeker yönünde tatlı ve kalıcı bitiş.

Kullanım Alanı

Filtrede şarabımsı kırmızı meyve ve kuru meyve yoğunluğu; espresso ve harmanlarda dolgun gövde ve esmer şeker tatlılığı için önerilir.

Filtre / Pour Over: 5/5
Espresso: 4/5
Blend: 4/5

Kavurma Önerisi

Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.

Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili

Yükleme: 0:00, 200 °C
Dönüm Noktası: 1:30, 85 °C
Kurutma Sonu: 4:30, 150 °C
İlk Çatlama: 8:45, 196 °C
Bitiş: 10:09, 203 °C
Gelişim: 1:24, 13,8%

Benzer Profiller

Bensa Odako

Etiyopya · Sidama, Bensa, Odako · Natural%70 Uyum

Honduras Fermente Natural yerine kuru meyve ve esmer şekeri tropikal meyveyle birleştirmek için Bensa Odako’yu değerlendirebilirsiniz. Filtrede tatlı, meyvemsi bir reçete denemek isteyenlere bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık

—Aktif Lot Yok

Cusco Natural

Peru · Cusco · Natural%65 Uyum

Honduras Fermente Natural’dan daha çikolatalı, kavun ve kuru üzüm ağırlıklı bir fincana geçmek için Cusco Natural’ı deneyebilirsiniz. Meyvemsi espresso reçetelerinde de karşılaştırılacak bir seçenek.

Asidite
Gövde
Tatlılık