#ET-A-261074Yeni lot · 1.800 kg
Antioquia Chiroso Honey
Kolombiya · AntioquiaArabicaAnaerobic Honey
Antioquia Chiroso Honey, Kolombiya menşeli yeşil kahve çekirdeğidir. Antioquia’nın anaerobik Honey Chiroso profili, çiçeksi ve kırmızı meyve yönünü limonsu canlılıkla birleştirir. Hafif gövde ve belirgin tatlılık, aromatik ayrım isteyen filtre reçetelerine uygundur.
- Ülke
- Kolombiya
- Bölge
- Antioquia
- Tür
- Arabica
- İşleme Yöntemi
- Anaerobic Honey
- Varyete
- Chiroso
- Rakım
- 1900 m
- Ana Hasat
- Yıl boyunca
Lotlar
1 lot210 kg stok$23,75–24,90/kg
Duyusal Profil
Beklenen Profil- Aroma
- Ahududu, Çiçeksi, Limon
- Asidite
- 4/5 · Yüksek
- Gövde
- 2/5 · Hafif
- Tatlılık
- 4/5 · Yüksek
- Bitiş
- Çiçeksi dokunuşlar ve limon yönünde tatlı, kalıcı bitiş.
Kullanım Alanı
Filtrede çiçeksi ve ahududu yönlü aromatik ayrımı, limonsu canlılığı ve hafif gövdeyi öne çıkarmak için önerilir.
- Filtre / Pour Over
- 5/5
- Espresso
- 3/5
- Cold Brew
- 3/5
Kavurma Önerisi
Açık–orta kavurmada aromatik açıklığı ve meyve tatlılığını öne çıkarın. Kurutmadan sonra ısı girdisini kademeli azaltın; ilk çatlamadan sonra kısa ve kontrollü gelişimle bitirin.
Kavurma Eğrisi (RoR)Öneri Profili
- Yükleme
- 0:00, 200 °C
- Dönüm Noktası
- 1:30, 85 °C
- Kurutma Sonu
- 4:30, 150 °C
- İlk Çatlama
- 8:45, 196 °C
- Bitiş
- 10:09, 203 °C
- Gelişim
- 1:24, 13,8%
Benzer Profiller
Buesaco Honey
Kolombiya · Nariño, Buesaco · Honey%65 UyumAntioquia Chiroso Honey yerine çiçeksi notaları şeftali ve kakaoyla birleştirmek için Buesaco Honey’yi deneyebilirsiniz. Filtrede farklı bir honey kahve sunmak isteyenler için bir seçenek.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok
Huila Pink Bourbon Honey
Kolombiya · Huila · Honey%65 UyumAntioquia Chiroso Honey’den kırmızı meyve, vanilya ve bal tatlılığına yönelmek için Huila Pink Bourbon Honey’ye bakabilirsiniz. Filtre reçetesinde limon vurgusunu azaltmak isteyenlere bir alternatif.
- Asidite
- Gövde
- Tatlılık
—Aktif Lot Yok